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Ma mère me prépare parfois ceci :-)
Ingrédients :
Deux oignons (blancs), deux poivrons rouges, une boite de 500 grammes de tomates (entières ou en dès) avec leur sauce, deux gousses d’ail.
Préparation :
- Râper les oignons et les faire revenir dans de l’huile de qualité (feux doux)
- Ajouter les poivrons coupés en fines tranches (transversales ou longitudinales ;-))
- Faire diminuer le volume de liquide sur le feu doux.
- Ajouter la boite de tomates. Si tomates entières, les couper en quatre ou huit.
- Laisser cuire toujours à feu doux.
- Ajouter vers la fin de cuisson les gousses d’ail concassées.
Servir chaud ou tiède au froid, en fonction de VOS préférences.
| Copyright © 1998-2002 Radu Caulea, TAFORA | MAJ 06/11/2006 |  |
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